Spätburgunder 2022 · Trocken
Klassifikation: Gutswein
Lage: Windesheim
Aus verschiedenen, jüngeren und älteren Weinbergen des Rosenbergs, einer Süd-Südost-Lage. Entstanden aus tertiärem Meeressand des Mainzer Beckens vor ca. 30 Mio. Jahren. Sehr leicht erwärmbarer Sandboden. Artenreiche Begrünung, organische Düngung mit Stroh und Kompost.
Vinifizierung
Handlese. Der Erntezeitpunkt wird bei diesem Wein so gewählt, dass der Weintyp leicht bleibt. Traditionelle Maischegärung im Gärtank für 2 bis 3 Wochen; danach schonende Pressung und Ausbau in großen Holzfässern für mindestens ein Jahr.
Charakter
Schon dieser einfache Spätburgunder bietet unkomplizierten Trinkspaß für jeden Tag. Leuchtendes Rubinrot, duftet nach Kirschen, fruchtig am Gaumen, samtig und weich im Abgang.
Analyse
Alkohol: 12,5% vol
Restzucker: 2,2 g/l
Säure: 5,3 g/l
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