Sekt Weissburgunder 2022 · Brut Nature
Klassifikation: Deutscher Sekt Flaschengärung
Lage: Windesheim
Aus älteren Lagen des Sonnenmorgens, ertragsreduziert.
Vinifizierung
Handlese der Trauben, sofortige, schonende Pressung, Vergärung und Ausbau des Sektgrundweins im Stahltank und im Barrique, Versektung nach Traditioneller Methode als Flaschengärung. Lagerung als Rohsekt auf der Hefe für mindestens 24 Monate.
Charakter
Ein puristischer, ausdrucksstarker Schaumwein – ohne Restsüße degorgiert. Leuchtendes Strohgelb, im Duft reife Äpfel und Birnen, ein Hauch Brioche. Am Gaumen noch voller Frische, mit schöner Dichte und feinem Schmelz. Sehr elegant und präzise im Abgang.
Analyse
Alkohol: 12,0% vol
Weinexpertise als PDF zum Download.
