Sekt Riesling 2019 · brut
Klassifikation: Deutscher Sekt Flaschengärung
Lage: Windesheim
Aus verschiedenen Weinbergen des Römerbergs, ertragsreduziert
Vinifizierung
Handlese der Trauben, sofortige, schonende Pressung, Vergärung und Ausbau des Sektgrundweins im Stahltank, Versektung nach Traditioneller Methode als Flaschengärung. Lagerung als Rohsekt auf der Hefe für mindestens 20 Monate.
Charakter
Cremig-charmanter Brut-Sekt, zarte Rieslingfrucht und schöne Mineralität, wunderbar harmonisch eingebundene Säure, feine Perlage.
Analyse
Alkohol: 12,5% vol
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