Sekt Filou 2022 · Trocken
Klassifikation: Deutscher Sekt
Lage: Windesheim
Aus verschiedenen Weinbergen des Römerbergs, einer imposanten Südwestlage aus rotem Sandsteinverwitterungsboden, Entstanden vor über 250 Mio. Jahren aus versteinerten Sanddünen. Artenreiche Begrünung, organische Düngung mit Stroh und Kompost.
Vinifizierung
Handlese der Trauben, kurze Maischestandzeit, Vergärung und Ausbau des Sektgrundweins im Stahltank, Versektung im Drucktank mit anschließender Lagerung auf den Hefe für 6 Monate.
Charakter
Harmonisch trockener Sekt, fruchtbetont und klar, ein unkomplizierter Sekt für alle Gelegenheiten…
Analyse
Alkohol: 11,5% vol
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