Cuvée Nr. 1 Rotwein 2022

Klassifikation: Gutswein

Lage: Windesheim
Aus verschiedenen, Weinbergen des Rosenbergs, einer Süd-Südost-Lage. Entstanden aus tertiärem Meeressand des Mainzer Beckens vor ca. 30 Mio. Jahren. Sehr leicht erwärmbarer Sandboden. Artenreiche Begrünung, organische Düngung mit Stroh und Kompost.

Vinifizierung
Handlese, Traditionelle Maischegärung unter Erhalt natürlicher Fruchtsüße, danach schonende Pressung und Ausbau im Stahltank.

Charakter
Purpurrote Farbe, animierender Duft nach roten Beeren, samtiges Tannin, feine Fruchtsüße.

Analyse

Alkohol: 11,0% vol
Restzucker: 20,5 g/l
Säure: 5,3 g/l

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Weingut Lindenhof Windesheim Cuvée Nr. 1 Rotwein 2022